Trebinje je grad na krajnjem jugu Bosne i Hercegovine i može se pohvaliti sa 260 sunčanih dana u godini. Mediteranska klima, kristalno bistra rijeka Trebišnjica i jedinstvena arhitektura čine Trebinje jednim od najljepših gradova u Hercegovini. Nalazi se u podnožju planine Leotar, svega 28 kilometara od poznatog grada Dubrovnika čiji se uticaj jasno osjeća i vidi u gradu. Region Trebinja oduvjek je bio poznat po vinima. Tradicija pravljenja vina potiče još iz doba Rimljana. Sorta vina Žilavka – iz obližnje Lastve – služila se na habzburškom dvoru. Danas, u Trebinju i njegovoj okolini, postoji mnoštvo vinskih podruma. Vukoje, Anđelić, Tvrdoš i Anđušić smatraju se najboljim. U manastiru Tvrdoš (udaljenom četiri kilometra od grada) monasi prave vrhunska vina stoljećima. Manastir i njegova prodavnica vina otvoreni su za javnost.